El Consejo de Ministros aprobado el 7 de junio el proyecto de ley de desperdicio alimentario y prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas. La norma, que ahora ser\u00e1 remitida al Congreso para iniciar su tramitaci\u00f3n parlamentaria, pretende poner coto a los millones de kilos de comida y bebida que los hogares tiran cada a\u00f1o a la basura. <\/p>\r\n
Entrada en vigor<\/strong><\/p>\r\n Se espera que esta iniciativa entre en vigor a partir del 1 de enero de 2023. Para ponerla en marcha todas las empresas tendr\u00e1n que incluir en su Plan de Prevenci\u00f3n una serie de medidas para evitar el desperdicio de alimentos. Los negocios que tengan menos de 1.300 metros cuadrados no tendr\u00e1n la obligaci\u00f3n de contar con el Plan de Prevenci\u00f3n.<\/p>\r\n Los restaurantes y supermercados deber\u00e1n especificar qu\u00e9 uso les va a dar, siendo siempre prioritario el consumo humano y su donaci\u00f3n a bancos de alimentos. La Ley contra el desperdicio de alimentos posibilitar\u00eda la opci\u00f3n de facilitar los alimentos sobrantes de manera gratuita a los consumidores.<\/p>\r\n Convenios<\/strong><\/p>\r\n Las empresas tendr\u00e1n que suscribir convenios con las organizaciones receptoras para especificar en qu\u00e9 condiciones se va a producir la recogida, el almacenamiento y el transporte de los alimentos. Adem\u00e1s, deber\u00e1n de informar de manera anual sobre cu\u00e1l es el desperdicio de alimentos producido ese a\u00f1o.<\/p>\r\n \u00bfC\u00f3mo afecta a los restaurantes?<\/strong><\/p>\r\n Los restaurantes estar\u00e1n obligados a notificar a sus clientes siempre y cuando puedan llevarse las sobras para evitar despilfarrar comida. Y deber\u00e1n disponer de tuppers reciclables o reutilizables para favorecer este tr\u00e1mite.<\/p>\r\n Adem\u00e1s, seg\u00fan la Ley contra el desperdicio de alimentos, cuando no sea posible que los consumidores se lleven la comida habr\u00e1 que transformarlos (siempre y cuando est\u00e9n en buenas condiciones) en productos aptos para el consumo, por ejemplo, zumos.<\/p>\r\n Obligaciones de los Supermercados<\/strong><\/p>\r\n Los supermercados tendr\u00e1n la obligaci\u00f3n de poner precios m\u00e1s bajos a los productos que tengan una fecha de caducidad pr\u00f3xima para facilitar su compra y su r\u00e1pido consumo. Tambi\u00e9n tendr\u00e1n que promover el consumo de productos de temporada.<\/p>\r\n Productos no aptos para el consumo<\/strong><\/p>\r\n Cuando haya productos que no sean aptos para el consumo humano deber\u00e1n transformarse en conservas o procesados como mermeladas. Si no es posible se usar\u00edan para el consumo animal o la fabricaci\u00f3n de piensos. Y como \u00faltima opci\u00f3n podr\u00edan utilizarse para producir compost.<\/p>\r\n Multas de hasta 500.000 euros por incumplir<\/strong><\/p>\r\n El proyecto de ley de desperdicio alimentario contempla sanciones por el incumplimiento de lo establecido en el texto, tales como no donar los alimentos aptos para el consumo humano con los que se cuente o que las empresas receptoras establezcan alg\u00fan tipo de discriminaci\u00f3n en el reparto:<\/p>\r\n \u2022 Infracci\u00f3n leve (hasta 2.000 euros de multa)<\/strong>. Se considera como tal no aplicar la jerarqu\u00eda en el uso de los alimentos o que las empresas de distribuci\u00f3n al por menor o los restaurantes no donen los productos no vendidos que sean aptos para el consumo humano. Tambi\u00e9n que las ONG o entidades sociales no entreguen los excedentes a personas desfavorecidas o que fijen motivos discriminatorios a la hora de repartir los alimentos (motivos de edad, sexo, salud, nacionalidad\u2026).<\/p>\r\n \u2022 Infracci\u00f3n grave (de 2.001 a 60.000 euros de multa)<\/strong>. Se concibe como una infracci\u00f3n grave que las empresas de la cadena no cuenten con un plan de prevenci\u00f3n.<\/p>\r\n \u2022 Infracci\u00f3n muy grave (de 60.001 a 500.000 euros de multa)<\/strong>. Si una entidad comete dos faltas graves en un plazo de dos a\u00f1os, la segunda o ulterior se considerar\u00e1 como muy grave, pudiendo llegar la multa hasta el medio mill\u00f3n de euros.<\/p>\r\n Habr\u00e1 que esperar hasta la publicaci\u00f3n de la Ley para conocer m\u00e1s detalles.<\/p>\r\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Consejo de Ministros aprobado el 7 de junio el proyecto de ley de desperdicio alimentario y prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas. La norma, que ahora ser\u00e1 remitida al Congreso para iniciar su tramitaci\u00f3n parlamentaria, pretende poner coto a los millones de kilos de comida y bebida que los hogares tiran cada a\u00f1o a la basura. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mercantil"],"acf":[],"yoast_head":"\n